Explica sobre o conceito da avaliação nutricional, anamnese, inquéritos alimentares, alguns indicadores antropométricos e muito mais.

Sobre o autor: Carolina Viégas

Graduada em Nutrição pela Universidade Bandeirante de São Paulo. – Pós Graduada em Personal Diet e Atendimento Nutricional pela Universidade Gama Filho. – Licenciada em Biologia pela Faculdade Paulista São José – 2013 a Atual – Docente do curso de Nutrição e Dietética – Centro Paula Souza. – 2010 a Atual – Nutricionista da clínica Renata Soriano. – 2012 – Palestrante da Jornada de Nutrição da Universidade Anhaguera. – 2012 – Professora convidada do curso Técnico em Enfermagem do Hospital Beneficência Portuguesa de São Paulo. – 2012 a 2013 – Nutricionista Clínica do Hospital Villa Lobos – 2011 a 2012 – Nutricionista Clínica do Hospital Beneficência Portuguesa de São Paulo. – 2011 a 2012 – Nutricionista da clínica de diagnóstico e estética “BR Diagnóstico e Estética”. – 2010 a outubro de 2011 – Supervisora Clínica pela empresa GRSA. – 2009 e 2010 – Nutricionista Clínica pela empresa GRSA