Descrição

Aborda o necessário para fazer uma cerveja em casa, fala também sobre os ingredientes necessários, a brassagem e o método BIAB, e muito mais.

Sobre a carga horária:
O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.

• 1 Capítulo 1
•  Aula 1. Definição e breve história
•  Aula 2. Formas mais comuns: ingredientes
•  Aula 3. Produção caseira: equipamentos
•  Aula 4. A água
•  Aula 5. O malte
•  Aula 6. O lúpulo
•  Aula 7. A levedura
•  Aula 8. Outros Ingredientes
•  Aula 9. Outros tipos de fermentação
•  Aula 10. Estilos de cervejas
•  Aula 11. Escolas cervejeiras
•  Aula 12. Guias de estilos e referências
• 2 Capítulo 2
•  Aula 13. Análise e laboratório
•  Aula 14. Fase quente
•  Aula 15. Fase fria
•  Aula 16. Lendo a receita
•  Aula 17. Dados da receita e controle
•  Aula 18. Higienização e separação dos itens
•  Aula 19. Moagem
•  Aula 20. Mostura, enzimas e rampas
•  Aula 21. Mostura na prática
•  Aula 22. Fervura
•  Aula 23. Lupulagem
•  Aula 24. Whirlpool
•  Aula 25. Trasfega do Mosto Quente
• 3 Capítulo 3
•  Aula 26. Resfriamento
•  Aula 27. Inoculação de leveduras
•  Aula 28. Teoria da fermentação – Fase quente
•  Aula 29. Teoria da fermentação 2 – Fase fria
•  Aula 30. Contaminações e possíveis erros
•  Aula 31. Fermentação e controle
•  Aula 32. Maturação
•  Aula 33. Trasfega da Cerveja
•  Aula 34. Higienização das garrafas
•  Aula 35. Priming
•  Aula 36. Envase
•  Aula 37. Refermentação na garrafa
•  Aula 38. Conservação
•  Aula 39. Degustação